墨西哥欢度亡灵节 亡灵面包大比拼(图)

　　新华网墨西哥城11月1日电(记者栾翔 刘健)墨西哥年度亡灵面包焙烤大赛1日在墨西哥城市中心的索卡洛广场举行。数万民众对着上百个亡灵面包品头论足。这些面包或形如骷髅，或状如鬼怪，色泽鲜亮，香味四溢。

　　亡灵节是墨西哥最重要和最热闹的传统节日之一。作为亡灵节庆祝活动之一，墨西哥城市政府每年都会组织年度亡灵面包焙烤大赛。

　　亡灵面包名字虽然骇人，却是墨西哥人庆祝亡灵节不可或缺的美食，传说源于古玛雅人以活人献祭神灵的传统。

　　本届亡灵面包焙烤大赛分职业组、学员组和家庭组进行比赛，评审小组由当地美食专家组成，以面包的形、色、味为评判标准，对参赛面包进行严格审查，最后每组各评出前两名。获胜面包的制作者在众人欢呼声中获得奖章和“最佳亡灵面包制作者”的荣誉称号。

　　学员组获胜者是来自墨西哥南部格雷罗州瓦哈卡一所美食学院的年轻准糕点师傅们。获胜后他们抱成一团，又唱又跳，尽情表达胜利的喜悦。获胜者之一、年方19岁的拉莫斯·卢塞罗说，自己和伙伴们的倾力之作能令大家吮指享用，给大家的亡灵节增添美好滋味，令她感到幸福。

　　而获得家庭组第二名的阿苏塞娜·布拉沃是一名普通家庭主妇，她告诉记者，做出好吃面包的诀窍就在于“你得充满爱心地去制作”。

　　墨西哥亡灵节庆祝活动历时1周，但高潮集中在11月1日和2日两天。11月1日是西方传统的万圣节，但在墨西哥，当天也是纪念夭折儿童的“小鬼节”，而11月2日“大鬼节”则是墨西哥人独特的节日。

　　亡灵节期间，各家各户焙烤亡灵面包，制作形如骷髅头的亡灵硬糖，点燃亡灵蜡烛，用艳丽的万寿菊装饰房间，然后摆起故人的照片，以欢快的歌舞和热闹纷呈的各类文化活动纪念故去的亲人。因为墨西哥人坚信：“死亡，只是通向更美好世界的门户。”

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