上海特色菜

 今天有学生跟我吐苦水说，跟日本朋友交往时，经常会被问关于料理方面的事情。而学校里通常不会教这些单词或者表达，所以每次都因词穷而尴尬。所以今天想跟大家聊聊上海特色菜的介绍。
   大闸蟹
  
   通称「シャンハイガニ」。秋から冬がシーズン。秋はメスの卵、冬はオスの白子が楽しめます。
   
   蟹粉豆腐
　　シャンハイガニの身やかに味噌などを混ぜて、豆腐にまぶした料理。味付けはあっさり目です。

　　小笼包
   
    日本でも人気のシャオロンボーは、シャンハイの名物料理。皮をかんで中のスープを飲むのがおいしい食べ方です。

　　水晶虾仁
   甲羅をむいて炒めた河えび料理。透明感のある見かけから水晶と名づけられています。

此文章由moon提供，佳禾外语进行整理。　

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