草堂纯豆腐村品豆腐

美味嫩豆腐


　　景点概况
　　
　　镜浦海水浴场往南一点，就是以纯豆腐而闻名的草堂纯豆腐村所在地。江陵市最出名的纯豆腐是将研磨好的豆腐经多道工序加工后，加入东海岸的海水冷却凝固而成的，鲜嫩爽口。村庄的名字草堂是根据韩国著名小说家兼诗人[1569-1618]和他姐姐许兰雪轩女士[1563-1589]的父亲许晔[1517-1580]之号(避讳提及原名而另起的名字)而命名的。现在村庄里还保存着许筠和许兰雪轩女士居住过的房屋。
　　
　　<纯豆腐制作方法>
　　
　　1、磨豆；2、将研磨好的豆子倒入布袋，加水提取高浓度豆浆；3、煮沸豆浆；4、将豆浆冷却至7-80度左右，加海水冷却。此时加入的海水是从海边沙滩深处掘出的清水。
　　
　　<食用方法>
　　
　　将布丁状的纯豆腐盛在大碗里，就着酱油调料吃。
　　
　　当地交通
　　
　　1.汽车：在江陵高速汽车站乘坐230路汽车，需25分钟，每30分钟发车。
　　
　　2.出租车：在江陵高速汽车站或江陵火车站乘坐出租车，需15-20分钟。
　　
　　详细信息
　　
　　咨询电话 : +82-33-1330(英、日、中)
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