实验显示辣白菜具有抗衰老功效
发布时间:2008-11-19
韩联社水原11月14日电 据一项研究结果显示,辣白菜具有抗衰老的功效,且发酵恰到好处时效果最佳。 农村振兴厅功能性食品科14日表示,在对普通人体细胞和经辣白菜处理的人体细胞进行衰老实验后发现,经过处理的细胞老化速度比普通细胞明显缓慢。 功能性食品科分别以发酵初期(pH 6.0)、成熟期(pH 4.2)和过熟(pH 3.6)的辣白菜处理了人体细胞,并注入氧化物——过氧化氢,促使细胞老化。与此同时,未经处理的普通细胞也被注入过氧化氢,进行比较。实验共持续三天。 实验结果显示,如果将正常细胞视为100%,经辣白菜处理的细胞衰老程度只有25~30%。但另一实验细胞的衰老程度达到了54%。 此外,以发酵恰好成熟辣白菜进行处理的细胞衰老程度,最小,只有25%。 此文章由Candy0525提供,佳禾外语进行整理。 |
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