女儿节(料理篇)
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  女儿节的正式名称是“雏祭”(hinamaturi),又因为是桃花盛开的季节,所以也称为“桃花节”。

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女儿节摆放在家里的点心,都是色彩缤纷的。主要以红,白,绿三种颜色为主。

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  这三种颜色,分别代表三个不同的含义:红色代表除病,也指春季花开;白色代表元气,意喻冬季过去白雪消融;而绿色代表驱邪,也含万物苏醒的春天,嫩绿新芽欣欣生长之意。

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  母亲为女儿准备了各种精致的点心。

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  女儿节蛋糕。蛋糕上粉粉的一层,像铺得满满的桃花花瓣。女儿节之所以被称为“桃之节”,不仅因为正是春季桃花开放的季节,还因为“桃”与“逃”是谐音,有逃离病痛灾难之意。

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  接下来是女儿节晚餐的“主角”----饭团大人与饭团姬。

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  如果家中有未满周岁的女儿,当母亲的就得准备“散寿司饭”(寿司饭上添加许多鱼介、蛋丝等)与蛤蜊汤,招待来庆贺节日的亲朋好友们。“散寿司饭”因为看上去鲜艳华丽,很适合女儿节的主菜;蛤蜊汤是因为蛤蜊的贝壳,只能是唯一的一对,所以象征女孩子的贞操。

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  最后端上桌子的,是一道彩色拼盘:虾,西兰花,蘑菇,迷你西红柿还有嫩嫩的菜花尖。浇上花生酱,这道色拉拼盘味道非常的不错。

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  女孩们会穿着传统服饰在桃花树下赏花,吃着各种好吃的点心,喝着糯米酿成的甜酒。

发布人:814580697

发布时间:2014.01.04浏览浏览7589次
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好好吃,喜欢樱花

2014-10-18 22:47

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